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  • 記者張淑娟/永康報導
    由市府勞工局委託伽碩職訓中心開辦的「健康早午餐料理班」,十一日舉辦結業成果秀,近三十名學員準備十多道早午餐拿手料理義賣,一開賣就搶購一空。中心執行長郭明洽表示,早午餐料理班跟得上社會潮流,每項餐點講究健康養生,這將是有意投入職場者很好的餐飲訓練。
    昨天在伽碩職訓中心前一場早午餐的義賣,有西式的手打豬肉餡漢堡佐水果塔塔醬、湯種吐司精緻三明治等,中式的有皮蛋瘦肉廣東煲粥、現煎雞蛋覆蛋餅及日式的御手作海苔花式壽司等,每一項料理都讓人食指大動,路過的民眾一看到豐富的餐,即使下著雨,莫不停車詢購,得知所賣又兼作公益,更引起廣大迴響,不到兩小時,上千份餐點全數賣光。
    學員們表示,餐廳三百六十個小時課程,學得相當紮實,從基礎學理與餐飲基本功等課程開始,讓他們了解營養學,也讓他們懂得什麼可以吃什麼不可以吃,除營養學外,還有美學、餐飲管理經營等相關課程,精彩的是術科課程中設計各式早午餐健康菜單,並透過廚房實作料理,將課程理論轉化成一道道鮮製料理,學理與實務並重,課程多元又學到很多食材運用。


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